El Momento Crítico del Destete

El Momento Crítico del Destete

Use un Programa Nutricional

El destete es para las crías uno de los eventos más estresante ya que viene acompañado de una baja de peso que es el problema más significativo y recurrente, provocándoles frecuentemente la aparición de enfermedades debido a que su sistema inmunológico se ve con frecuencia comprometido.  El momento del destete es el inicio del ajuste del orden social entre los animales los cuales tienen que adaptarse rápidamente al nuevo medio ambiente, ya que estarán con nuevos animales, en presencia de diferentes entornos como son, nuevas áreas de alimentación, donde están ubicados saladeros y/o comederos, con nuevas dietas y ajustes nutricionales, en diferentes potreros con diferentes pastos y áreas desconocidas, además con un manejo diferente al que estaban acostumbrados.   Todo esto puede o no provocar la aparición de animales golpeados o amedrentados por otros de mayor rango o de mayor peso y edad, todo esto contribuye a esa pérdida de peso en animales recién destetados y en consecuencia una pérdida económica para el ganadero.

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Por otro lado, el destete para la gran mayoría de los ganaderos significa un dolor de cabeza, el cual se traduce en que el ganado recién destetado bajará de peso entre 25 hasta 45 kilos por cabeza ocurriendo esto en menos de 8 a 15 días post-destete; lo peor es que, ese peso lo recuperará pasados otros 2 a 3 meses post destete cuando menos.          

Para mitigar o aún más, para eliminar este tipo de pérdida de dinero, derivado de lo antes descrito, se recomienda seguir 3 aspectos fácilmente aplicables:

1.- Tener un programa de alimentación / nutrición bien establecido y entendible por todos.

2.- Aplicar el mejor programa de sanidad pre y post destete.

3.- Emplear el mejor manejo con sentido común, en beneficio de la vaca y de la cría.      

 

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1.- El Programa de alimentación aquí descrito es utilizando animales Bos indicus de la raza Brahman en potreros empastados de diferentes variedades de la familia de las brachiarias.    El programa tiene como objetivo que los animales al destete no pierdan peso, sino al contrario, sigan ganando peso obteniendo el mejor retorno de inversión que se traduce en animales más sanos, más pesados y listos para seguir ganando peso para las siguientes fases de desarrollo.

El programa inicia con el amamantamiento de las crías que permanecen juntas con sus madres todo el tiempo por los primeros 25 a 35 días postparto (edad o nacimiento de las crías), aquí basta recalcar la gran importancia que ejerce que la cría mame su calostro en las primeras 2 a 4 hrs. de vida, cuando menos un consumo entre 2.0 a 3.0 lts de calostro para que en las próximas 6 a 8 hrs. de vida este consumiendo hasta 4.0 lts de calostro al día, esto es vital para asegurar la supervivencia de la cría.   A partir de este momento, de los 35 días de edad de la cría, da inicio el segundo nivel del programa de alimentación, el cual debe ser práctico, económico y rentable, esto quiere decir que la principal fuente de alimento además de la leche materna para la cría es un alimento balanceado pre- iniciador de calidad comprobada acompañado y mezclado con un energizante y minerales con aditivos ofrecidos estos últimos ad libitum en saladero protegido, para asegurar el mejor desarrollo anatómico y fisiológico del futuro rumen de estos animales.   Durante esta etapa de pre iniciador se deberá aplicar el manejo de la lactancia controlada aplicando el método de destete temporal, que significa que la cría tomara la leche materna en la mañana, al término de la cual se separa de la madre y recibirá el alimento y el energizante antes descrito en un lugar denominada área social para las crías, en el caso donde la cría permanecen con su madre todo el tiempo, aquí se deberá aplicar el manejo de creep feeding que consiste en un comedero que solo las crías pueden ingresar a consumir esta mezcla de energizante y alimento impidiendo que la madre coma de este.  Considere en ambos escenarios, la presencia de agua limpia y fresca todo el tiempo siendo en un área social de confort. 

El caso de separar la cría de la madre es con el fin de que la vaca entre en calor lo antes posible y que la cría se adapte al manejo de la alimentación lo antes posible.   Por lo tanto, el consumo de alimento pre-iniciador y energizante van en cantidades ascendentes y de acuerdo a la edad del animal recomendando ofrecerlo con la técnica de poco y frecuente y siguiendo 3 planos de alimentación denominados MIX 1, MIX 2  y MIX 3, que son diferentes productos de alimento balanceado para la etapa correspondiente en pocas cantidades mezclado en bajo proporción con el energizante que al final se obtiene una dieta isoproteica e isocalórica (NRC, 1999)  para lograr y contribuir al mejor desarrollo papilar del rumen y con ello ganar más peso durante todos este trayecto de crecimiento con objeto de prepararla nutricionalmente para recibir ganando peso durante el pre- destete (15 días antes), destete (momento físico de separarla de su madre) y post- destete (retirada definitivamente de su madre y ubicada en diferente potrero)  recibiendo diferente alimentación y manejo ver Tabla 1.  

A los 120 días de edad de la cría término que concluye la dieta MIX 1, comenzara la siguiente fase de alimentación, denominado MIX 2 por aproximadamente 90 – 95 días para llegar a la edad de 200 a 220 días y en el mejor de los casos con un peso de los 195 a 210 kilos de peso vivo, al término de esta fase que es usando este programa para ganado cebú en el trópico, logrará ganancias diarias de peso arriba de los 750 gr. diarios y con costos muy competitivos donde el retorno de inversión es cuando menos del 200%.

Hasta los 210 +/- 10 kg de peso y edad de entre los 6.7 a 7.1 meses de edad, se podrán lograr estos resultados en animales de raza Brahman empleando el “pastoreo de precisión”

(Cabrera, Basurto, 2015) y siguiendo las recomendaciones de alimentación y energizante apoyados con el mineral serán los factores más importantes a considerar si deseamos tener crías recién destetadas ganando peso durante y después de su destete.     La oportunidad de llegar rentablemente a destetar crías, ganando peso aún durante el post-destete que es la fase más difícil para los animales, esto se logra sin descontinuar el manejo de alimentación antes descrito, más agua y confort para los animales en cuestión.

Tabla 1.- Recomendación de Alimentación para crías  Brahman en clima tropical  con diferentes edades y pesos hasta el destete 

tabla destete 

 GDP= Ganancia Diaria de Peso

 Normalmente el ganadero desatiende un poco a los animales una vez que han pasado al destete y esto provoca una pérdida económica substancial, por lo tanto, una vez destetados deberán seguir un programa de alimentación acorde a su etapa de desarrollo y edad.  Así mismo se podrá utilizar al momento del destete / post-destete un poco de alimento balanceado por los próximos 60 días, apoyado con el energizante y definitivo el uso da libitum de minerales de calidad y si el potrero no tiene buen forraje, coadyuvarlos con esquilmos de la región, cubriendo los requerimientos del animal según su peso, edad y ganancia esperada que cada rancho desea obtener utilizando los mejores potreros para ubicar estos lotes de animales de destete.    

2.- En cuanto al Programa de Salud Animal se refiere, cada ganadero ha establecido en conjunto con su Médico Veterinario un programa que mantenga y cubra perfectamente la  salud de sus crías durante y después del destete.   Hay múltiples programas de salud a la vez que algunas Cias. de fármacos han recomendado y apoyan a los ganaderos para que obtenga de sus crías los mejores resultados también.  Ud. establezca el que mejor programa y utilice lógicamente aquel que le confiere seguridad a su bolsillo y a su ganado, eso se llama obtener el mejor retorno de su inversión.

3.- Manejo de las Crías, será enfocarse en los 2 aspectos anteriores, uno en el ofrecimiento de la mejor alimentación y segundo el mejor programa de salud, ambos aplicándose donde haya el mejor confort posible para las crías.  Este tema del confort quiere decir, ofrecer una “área social” donde el destete significa retirar definitivamente la cría de su madre lo que provoca un estrés y por ende debemos de minimizarlo para disminuir y hasta recuperar la ganancia de peso.  Es en esta zona del área social o confort donde existe sombra, agua y suficiente espacio de comedero y saladero para evitar competencia por el alimento que se vaya a ofrecer.  Esto es manejo, que hay veces se traduce en el mejor sentido común aplicando estas recomendaciones.

 Recordemos que hay ganaderos que aún no utilizan estas variantes de manejo pastoril  y lo que resulta es que cuando se destetan estas crías que no han tenido un “acostumbramiento” al consumo de energizante, ni de minerales, ni de alimento; además el destete conlleva a juntar otros animales en el mismo corral lo que repercute en pérdida peso de cada animal.   Sin embargo, si aplicamos la mejor alimentación, acompañada del energizante y minerales, los becerros(as) lo regresaran obteniendo mejores pesos y no enfermándose lo que significará la no aplicación de  tratamientos curativos al momento del destete/post-destete, ya que sus consumos de alimento y forraje mejoraran sus comportamientos

Estas sugerencias y aplicación de estas 3 importantes recomendaciones que en conjunto harán que las crías continúen ganando peso y adaptándose mejor al potrero será la premisa a seguir.  Durante el post-deteste solo será la aplicación del plan de agua, potrero y mineral.

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Resumen:

Es momento del Destete y la aplicación del Programa de Pre acondicionamiento en potreros  es: 

  • Aplicar las 3 Recomendaciones Pre y Post-destete
  • Ofrecer a libertad los suplementos minerales con aditivos en todos los potreros
  • Ofrecer un plan de alimentación adecuando y un energizante con consumos de promedio de 50 a 100 gr/ cabeza/ día durante los 2 a 6 meses de edad
  • No olvide ofrecer agua y pasto de calidad todo el tiempo en áreas sociales con confort aplicando un pastoreo de precisión

 

 

Por: Dr. Victor M. Basurto K. & Ing. Gregorio Cabrera B.

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Mérida, Yuc. México